秋の味覚(^^)
こんにちは、加奈です。
10月に入り、今年も残すところ3カ月を切ったという事実に驚愕を隠せません・・。
朝晩は涼しく、秋らしくなりましたが日中はまだまだ半袖ですね。
ここ数年では「秋」がなくなってきたように感じます。
そんな中。実家から秋の味覚
「栗」
が届きました！！
1人暮らし15年ですが、恥かしながら初の栗ご飯に挑戦しました☆
栗って、いつも剥かれた状態の甘栗しか食べないのですが、鬼皮と呼ばれる外側の硬ーい皮をむき。
（この時点でもう腱鞘炎にそうです）
やっと終わったと思ってもその下にはこんどは渋皮と呼ばれる実にこびりついた厄介な皮がいます。
皮をむいただけで調理する気がうせてしまいました。。。
子供の頃は当たり前のように栗を食べていたのですが、その背景に母や祖母の血のにじむような苦労が隠されていたという事を私は知りました(T_T)
改めて感謝です・・・。(^^ゞ
皮むきの日には精魂尽きてしまったので、冷凍保存して後日栗ご飯にして頂きました♡
初めてにしては良くできたのでは・・・(^^ゞ
ダイエット中の間食に？
ちなみに、栗はダイエット中のおやつにもおすすめだとご存知ですか？
炭水化物ではあるのでくれぐれも食べ過ぎには注意ですが、低GI食と言って血糖値の上昇が緩やかになる炭水化物です。
血糖値の上昇が緩やかだと糖を脂肪に変えて蓄積させるインスリンの分泌が少なくなりますので太りにくいのです。
そしてさすが炭水化物なので腹持ちもいい♪
小腹が空いた時に2~3粒どうぞ(/・ω・)/腹が空いた時に2~3粒どうぞ(/・ω・)/
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